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Hablemos de vinos catados en América y su gastronomía. The Woodlands. Houston. Texas (Norteamérica)

Escrito por Gisela Contreras G. el 06/11/2011 in Enoturismo, Norteamérica, Sin categoría, Turismo, Vino

Cata Vino Blanco: Chardonnay Markham- Napa Valley: parecía golpear el punto alrededor de la bodega con sus especies para pastel de manzana y mantequilla de nuez, de crema, de aromas de este otoño heladas. Vainilla, tostado y nuez moscada, trabaja bien con las frutas jugosas y tropicales en la nariz. Los sabores son limpios y brillantes, que muestran  la cuajada de limón y más tostado, notas de manzana al horno. Una deliciosa [...]

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Zonas de vino en Italia

Escrito por Gisela Contreras G. el 20/02/2011 in Italia, Rutas del Vino, Turismo, Vino

                                                                                                Italia Septentrional La región llamada Piamonte, que significa ” al pié de las montanas”, produce algunos de los vinos más finos de Italia. Los más conocidos son el Barolo y el Barbaresco. El primero es de una tonalidad excepcionalmente oscura, fuerte y de larga vida, de un sabor frutal y un aroma penetrante. El Barbaresco [...]

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Vendimia y ruta del vino alsaciano (Francia)

Escrito por Gisela Contreras G. el 05/01/2011 in Enoturismo, Francia, La Alsacia, Rutas del Vino, Turismo, Vino

En Alsacia la vendimia comienza hacia el 20 de septiembre, cuando ya las uvas se encuentran maduras…y se prolonga hasta fines de octubre. Durante este tiempo se llevan a cabo gran cantidad de fiestas: Fête du Vin Nouveau  ( Fiesta del Vino Nuevo) – 19 de septiembre en Saint Hippolyte Fêtes de Vendanges  (Fiesta de la Vendimia) [...]

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Gastronomía Alsaciana (Francia)

Escrito por Gisela Contreras G. el 05/01/2011 in Enoturismo, Francia, La Alsacia, Turismo, Vino

La auténtica comida alsaciana: el Zewalawaya (pastel de cebolla), Escargots demi douzaine (caracoles semi dulces), Mouse de truite fumée avec toasts (mouse de trucha ahumada), Magret  de canard fumat avec toasts (magret de pato), Choucroute royale, el plato más típico en la Alsacia (plato de diferentes carnes, salchichas y col fermentada), Brochette de filet de [...]

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Hablemos sobre los vinos alsacianos (Francia)

Escrito por Gisela Contreras G. el 05/01/2011 in Enoturismo, Francia, La Alsacia, Turismo, Vino

En Alsacia raramente se menciona el nombre del viñedo. En la etiqueta consta solamente el nombre de la casa y la variedad de la uva. Puede sorprender que existan viñedos catalogados como Grands Crus, pero la mayoría de las casas tradicionales, han optado por elaborar vinos con sólidos niveles de calidad a producir singularidades. Solo [...]

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La magia de los olores y sabores de la Alsacia (Francia)

Escrito por Gisela Contreras G. el 05/01/2011 in Enoturismo, Francia, La Alsacia, Turismo, Vino

Nace el año 2011, número que mi mente atrae con facilidad. Comienza la magia para comunicarles los lugares turísticos que han logrado cautivarme. La Alsacia, forma parte de mis memorias agradables, con sus flores multicolores presentes en los ventanales de casas de estilo medieval. Parecieran ser habitadas por duendes. Allí es llamada la ruta de [...]

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